نمک، عامل افزایش فشار خون و پوكي استخوان
نمک، عامل افزایش فشار خون
- مصرف نمک زیاد سبب پرفشاري خون شده و در نهایت به بیماری های قلبی – عروقی که عامل اول مرگ و میر در کشور است، منجر می شود.
- میزان نمک مجاز مصرفی، کمتر از 5 گرم (کمتر از 1 قاشق مرباخوری) در روز در افراد کمتر از 50 سال است.
- افراد بالای 50 سال و بیماران قلبی و مبتلا به فشارخون بالا باید کمتر از 3 گرم در روز نمک مصرف کنند.
- تا حد امکان، نمک مصرفی خود را کاهش دهید و البته نمک مصرفی شما بايد از نوع تصفیه شده یددار باشد.
- نمک تصفیه یددار هم به همان اندازه سایر نمک ها موجب افزایش فشار خون می شود.
- بیماری پرفشاری خون می تواند از کودکی شروع شود.
- بیمار ی های غیر واگیر، از جمله بیماری پرفشاري خون، قابل پیشگیری بوده و مهترين اقدام در این زمینه، کاهش مصرف نمک است.
- مصرف بالای سدیم بیش از 2 گرم در روز یا بیش از 5 گرم نمک در روز و مصرف ناکافی پتاسیم (کمتر از 5/3 گرم در روز) با افزایش فشار خون و افزایش خطر بیمار یهای قلبی –عروقی و سکته مغزی ارتباط دارد.
- تخمین زده می شود که اگر همه افراد در دنیا به اندازه توصیه شده نمک مصرف کنند، می توانیم از مرگ 25 میلیون نفر در سال پیشگیری کنیم.
- نمک کمتر یعنی فشار خون پایین تر و فشار خون پایین تر یعنی کاهش خطر سکته.
- کاهش مصرف نمک موجب کاهش فشار خون و سایر بیمار ی ها نظیر بیمار ی های قلبی عروقی، دیابت، پوکی استخوان و برخی از سرطان ها می شود.
- خطر بروز بیماری های قلبی عروقی در افراد مبتلا به پرفشاري خون 3/3 برابر افراد با فشار خون طبیعی است.
- کاهش مصرف نمک در حد 5 گرم در روز (حد مجاز مصرف)، خطر بیماری های قلبی را 18 درصد و خطر سکته مغزی را 24 درصد کاهش می دهد.
مصرف زیاد نمک و پوکی استخوان
- پوکی استخوان یکی از مشکلات شایع سلامت در کشور ما است. براساس مطالعات انجام شده، سالیانه 472 نفر به ازای هر 100 هزار نفر افراد بالای 50 سال در کشور( 51 هزار مورد) به علت پوکی استخوان دچار شکستگی استخوان لگن می شوند. با توجه به تعداد شكستگي هاي استخوان ران ناشي از پوكي استخوان، سالانه حداقل 33 ميليارد ريال فقط هزينه ناشي از شكستگي گردن استخوان ران به كشور تحميل مي شود.
- برای پیشگیری از پوکی استخوان، مصرف نمک خود را کاهش دهید.
- مطالعات انجام شده نشان داده است که مصرف غذاهای کم نمک در دختران در سنین بلوغ خطر ابتلا به پوکی استخوان در سنین میانسالی را کاهش می دهد.
- مصرف کم شیر و لبنیات و مصرف زیاد نمک دو عامل مهم در بروز پوکی استخوان است.
